Opis
Opis
Anty-grill Salva-G marki 100% Chef posiada dwie komory o wymiarach 270×210 mm. Idealnie sprawdzi się do przyrządzania fantazyjnych dań kuchni fusion na oczach gości. W zestawie 1 wkład ze stali nierdzewnej.
Funkcjonalność
Anty-grill to płyta stalowa z pojemnikiem Nitro, która służy do błyskawicznego mrożenia płynów, żeli i tłuszczu. Po napełnieniu zbiorniczka 300 ml ciekłego azotu, powierzchnia płyty schładza się do temperatury -100 °C już w ciągu 2 minut. Anty-grill doskonale sprawdzi się w restauracjach specjalizujących się w kuchni fusion – można za jego pomocą zamrażać sosy, kremy, pianki, a nawet owocowe puree czy fantazyjne wzory z czekolady.
Materiał wykonania
Dwukomorowy pojemnik wykonano z polipropylenu o doskonałych właściwościach termicznych, zaś płytę anty-grilla – z gładkiej stali nierdzewnej. Zastosowane materiały gwarantują bezpieczne korzystanie z ciekłego azotu.
