Opis
Opis
Szatkownica Hallde RG-200 to urządzenie z ręczną przystawką dociskową, które umożliwia siekanie, szatkowanie, krojenie w plastry, w kostkę, słupki i plasterki karbowane takich produktów jak warzywa owoce, suche pieczywo, pieczarki, ser, orzechy i nie tylko. Przygotowuje do 700 porcji produktu dziennie lub 7 kg na minutę. Przeznaczona jest do dużych kuchni i zakładów produkcyjnych.
Wykonanie
Szatkownica Hallder to solidna maszyna o dużej wydajności. Jej obudowa i podajnik wykonane są z metalu, a narzędzia tnące ze stali nierdzewnej. Urządzenie posiada cylindryczny podajnik, który można otworzyć i podawać produkty obiema rękami. Dodatkowo urządzenie posiada podłużną przystawkę do ciągłego cięcia długich warzyw, np. ogórka lub pora. Szybkie i bezpieczne podawanie produktów zapewnia automatyczna funkcja uruchamiania / zatrzymywania.
Do szatkownicy można dokupić podstawę lub wózek z pojemnikiem na pokrojone produkty.
Ostrza
Do szatkownicy można dobrać narzędzia tnące z wymiennymi ostrzami. Wyróżnia się takie rodzaje tarcz:
1. Plastry
Przeznaczone do cięcia twardych i miękkich warzyw, owoców, grzybów, itp.
Do cięcia w kostkę przy zastosowaniu dodatkowej tarczy z kratką kostkującą.
Do krojenia ziemniaków na frytki przy zastosowaniu odpowiedniej tarczy z kratką kostkującą.
2. Plastry standardowe
Przeznaczone do cięcia twardych produktów, takich jak warzywa korzenne, itp. Można ciąć w kostkę w zestawieniu z odpowiednią tarczą z kratką kostkującą.
3. Delikatne plastry do miękkich warzyw
Przeznaczone do cięcia miękkich warzyw, owoców, grzybów, itp. Zalecane do cięcia miękkich produktów w kostkę, używać w zestawie z odpowiednią tarczą z kratką kostkującą.
4. Plastry karbowane
Do cięcia w karbowane plastry buraków, ogórków, marchwi.
5. Słupki
Do cięcia w słupki twardych produktów do zup, sałatek, potrawek, dekorowania, itp. Pasuje do cięcia lekko wygiętych czipsów ziemniaczanych/frytek.
6. Wiórki
Do szatkowania kapusty i marchwi do surówek. Rozdrabnia orzechy, migdały i suche pieczywo. Tarcza 6 lub 8 mm jest powszechnie używana do ucierania serów do pizzy i szatkowania kapusty.
7. Drobna tarcza do rozdrabniania
Do rozdrabniania produktów, takich jak, surowe ziemniaki na placki ziemniaczane i suchego pieczywa na bułkę tartą.
8. Tarcza do twardego sera
Idealna do twardego sera, jak parmezan.
9. Bardzo drobna tarcza do rozdrabniania
Rozdrabnia produkty na bardzo drobne, jak ziemniaki na puree.
10. Tarcze do kostki
Przeznaczone do cięcia w kostkę, używane w zestawieniu z odpowiednią tarczą tnącą. Do krojenia w kostkę twardych i miękkich warzyw, owoców.
11. Tarcza do frytek
W zestawie z nożem 10 mm kroi ziemniaki na proste czipsy.
Przeznaczenie
Szatkownica pracuje w jednej prędkości. Podajnik szatkownicy ma pojemność 3 litrów, a jej wydajność mierzy się do 7 kg produktu na minutę. RG-200 sprawdzi się w kuchni średniej wielkości – piekarni, przedszkoli, kawiarni lub barów, kuchni cateringowych, domów opieki, szpitali, statków, kantyn wojskowych, kuchni więziennych, restauracji, szkół, barów szybkiej obsługi, kuchni sklepowych itp.
