Opis
Opis
2-komorowy piec do pizzy Prismafood Basic to doskonały wybór do małych i średnich pizzerii oraz innych lokali serwujących kuchnię włoską. Pozwala on na przygotowanie jednocześnie 8 pizz o średnicy ø32 cm (po 4 w każdej komorze).
Wydajność i sterowanie
Każda z komór pieca została wyposażona w 2 grzałki – górną i dolną. Pozwalają one rozgrzać komorę do temperatury od 45°C do 455°C. Komory są oświetlone, co ułatwia kontrolę pizzy podczas pieczenia.
Komory posiadają osobne sterowanie, co pozwala łatwiej dobrać temperaturę do rodzaju pizzy. Zaletą tego rozwiązania jest też oszczędność prądu w przypadku, gdy używana jest tylko jedna z komór.
Piec jest sterowany mechanicznie, za pomocą wygodnych pokręteł. Dzięki temu jest prosty w obsłudze i nie wymaga skomplikowanego, czasochłonnego szkolenia pracowników. Na panelu przednim znajduje się praktyczny termometr analogowy wskazujący temperaturę w komorze.
Materiał wykonania
Front pieca został wykonany w całości ze stali nierdzewnej, a jego obudowa – ze stali. Zastosowany materiał zapewnia wysoką trwałość sprzętu. Stal jest odporna nie tylko na wysoką temperaturę panującą w piecu, ale również zarysowania czy uszkodzenia mechaniczne mające miejsce podczas normalnej eksploatacji.
Izolacja termiczna
Dno każdej z komór wyłożone zostało szamotem o doskonałych właściwościach termicznych. Kamień ten szybko się nagrzewa i stopniowo oddaje ciepło, pozwalając na równomierne wypiekanie pizzy. Aby zapobiec szybkim spadkom temperatury komory pieca posiadają izolację z wełny mineralnej, która skutecznie chroni przed utratą ciepła.
Dodatkowe informacje
- Urządzenie na 400 V – wymaga podłączenia przez osobę z uprawnieniami elektryka.
